肉食是多种疾病的主因


  肉食是癌症、糖尿病、高血压、肾脏疾病、胃病、肝病、心脑脏血管疾病等等疾病的致病主因。
  如今水产、禽类、家畜的生长周期大大缩短,肉鸡从孵出到成鸡原本需要一两年,现在最快只需要21天的时间,十几斤的小猪长到三百斤只需要5个月的时间。为了让动物在短期内快速成长,给它们下生长激素(荷尔蒙)、开胃药、抗生素、麻醉剂、镇定剂甚至避孕药等各种药剂及化学混合饲料。这种违备自然的饲养方式不但使动物的体内生理失衡,而且也扭曲了它们的自然习性。
  某水产养殖场的员工透露:“从幼苗到上市,至少要用10种药,例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚(雌激素)等等。”当你吃动物时,动物体内的化学药剂都会被你吃下去。水产养殖场附近的女性怀孕,很多因吃了带药的水产而流产。某女士称:“我生在水边,吃水产长大,怀上3个孩子都流产。后来医生禁止我吃水产,说里面的药物会对我不利,我照做了,才有了这个小宝宝。”
  肉类中含有大量生长激素,食用鱼肉的后果是早熟,小孩生长发育迅速,不到年龄的女童提早月经。早熟也导致提前衰老,吉尔斯人以肉类为主食,成熟得早,也衰老得早,很少有人活过四十岁。
  二、肉食中的化学污染,,DDT是一种剧毒物质,能引发胎儿畸形、癌症、不育症、肝病等等多种病症。动物体对食物和环境中的有害物质有很强的“富集作用”。也就是说,动物吃大量的饲料而使饲料中的有害物质大量地积存于体内,DDT一旦贮存于动物脂肪中就很难被分解。美国营养问题特别委员会报告指出,其农药残留量为蔬果的十三倍 美国爱荷华州立大学所做实验证实,人体内的大部分DDT源自肉食。所以,当你吃肉类时,饲养动物一生所使用的饲料中的农药残留都被你吃下去。
  法国化学家健德研究报告指出,肉类当中,都有又一种叫做“膍毒”的毒素在里面,这种毒素是在动物被宰杀痛苦的时候,由于情绪刺激所释放的毒素。美国营养学会(NIA)指出:“动物尸体的肉里充满着有毒的血和其它废物。”《大英百科全书》中记载:动物的尸体中含有多种有毒物质,包括尿酸和其它有害的废物。
  是肉类都含“尸毒”,动物屠宰过程中,痛苦的情绪刺激,肾上腺素会亢进分泌,其体内的化学平衡大大转变,产生有害物质。动物死后尸体中的蛋白质凝结,分泌出自我分解的酶,不久便合成一种变性物质——尸毒也称尸碱,因为尸毒
   我们身体在恐惧、愤怒或紧张的时候会自体中毒而得病,美国爱尔姆·哈力斯在其著作《恶念致毒》中说:“在华盛顿心理实验室所作的试验,显示人的恶念能于生理上引起化学变化,产生—种毒质注入血液,使身体生病。其中妒忌毒质之凝集物,可在几分钟之内毒死一只猪;而内心充满深刻怨恨达—小时者,其毒汁之凝集物可毒死八十个人。”
  1、肉类中含有大量荷尔蒙(生长激素),荷尔蒙会刺激毛发生长,促进皮脂腺分泌更多油脂,使油脂和细菌附着。2、肉食是造成酸性体质的最大原因,偏酸的体液使皮脂腊受到破坏,皮肤失去了对细菌的抑制作用。3、肉类中的可以凝固的饱和脂肪酸可以使血液凝结毛囊及皮脂腺阻塞。肉食极易引发青春痘、粉刺、痤疮等等面部炎症和各种皮肤病。此类患者可以尝试十天内停止食用肉、奶、蛋、水产和动物油。相信十天后面部问题会有明显改善。
  五、肉食是癌症的主因。美国癌症协会指出:“戒食肉类可以降低癌症风险。”动物被宰杀时情绪刺激产生的毒素可以引起癌症和其他病症。肉食商家为了沿长肉的保存期,添加了亚硝酸盐等致癌添加剂。酸性体质是癌症的最大原因,肉食是造成酸性体质的最大原因,所有的肉类、蛋类、水产都是酸性食品。酸性体质可以激发癌细胞繁殖,是癌细胞的温床,只有在酸性体液的条件下癌细胞才能完成扩散。健康时报报道“癌症患者100%是酸性体质。”肿瘤防治专家孙革新介绍:“酸性体质使癌细胞极易生长扩散,如果不改善酸性体质,癌细胞还会生生不息。”医学家提倡癌症患者停止食用酸性的肉类。
  六、胆固醇,肉食中富含胆固醇。大量的科学文献证实,人吃肉可以导致心脑血管疾病。美国每年的死亡人数中有一半以上是死于“心血管疾病” 而在肉食消费量越少的国家,这类病症则越少。英国素食学会的研究报告发现,素食者早逝的机会只有非素食者的一半,且素食者较不容易得心脑血管疾病和癌症,《美国医学协会会刊》(JAMA)指出:“吃素可预防90-97%的心脏病(血栓及冠状动动脉阻塞)。”
  肉食是心脑血管疾病的最大原因。血液中胆固醇含量过高则难以分解,会逐渐附积在血管内壁上,天长日久,血管内径会越缩越小,血液流通会越来越困难。这种情况称为动脉硬化。由于血液流不畅,心脏被迫更努力地压送血液,从而大大加重了心脏的负担。其结果导致了高血压,冠心病、中风和各种心脑血管疾病。医学家都会告诫此类病人别吃富含胆固醇和的肉类、动物内脏、水产、蛋类。日本科学家14年研究发现,每天吃1个鸡蛋的妇女死亡率增长22%。朝鲜战争期间,有200个美军阵亡士兵的尸体曾被解剖检验,他们的平均年龄约为22岁。结果发现他们之中80%动脉已经硬化。在检验相同年龄组韩国士兵的尸体时,发现他们的血管并无硬化现象。韩国人基本上是素食的。
  肉食是胆囊疾病的主因人体胆固醇含量过高在胆囊内沉积,难以分解,天长日久,则会在胆囊中形成结石,统称为胆结石。胆结石极容易并发其它胆囊疾病。医学家都会告诫此类病人别吃富含胆固醇的肉类、动物内脏、水产、蛋类。动物脂肪中可以凝固的饱和脂肪酸可以使血液凝结并刺激的上升。医学家建议吃含不饱和脂肪酸的植物油可以降低胆固醇预防心脑血管疾病和。
  有一个以五万名素食(素食食品)者为对象的研究报告结果,在癌症的研究上引起了很大的震撼。这个报告指出,这群人罹患癌症比例之低,相当令人惊讶。与同样年龄及性别的人相比较,各种类型的癌症在这群人的身上发生的比例,显著地减少了许多。研究报告显示他们显然可以活得较长。一个有关于加州摩门教徒的报告指出,这个团体中罹患癌症(癌症食品)的比例,比普通人少百分之五十。摩门教徒便是以少吃肉为其特色。
  为什么肉食者较容易得癌症?其中一个理由或许是当动物的肉放了几天以后,它就会变成病态的青灰色。肉商为了不使他们变色,于是就在里面加入了硝酸盐、亚硝酸盐以及其他的防腐剂。这些东西使肉类呈现出鲜红邑。但是近年来却不断有报告指出,这些东西含有致癌物质。
  在田纳西国立欧克瑞则实验室专门研究癌症的威廉李金斯克博士说:“含硝酸盐的东西,连喂猫我都不用的。”
  英国与美国的科学家曾以肉食者与素食者‘肠内的微生物’做个比较,而发现明显的不同。肉食者肠内所含的微生物,与消化(消化食品)液发生作用时,所产生的化学物品多被认为会导致癌症。这或许就能说明为什么肠癌在以肉食为主的地区,如北美西欧等地非常普遍,而在以蔬菜(蔬菜食品)为主食之地如印度则很少发生。譬如,在美国,肠癌是第二位(仅次于肺癌);苏格兰人,比英国人多吃百分之二十的牛肉,得肠癌的比例在世界上也是数一数二。
  食肉易致心脏病
  或许,非肉食者最强有力的一个论点,便是肉食与心脏病之间的关系。无可否认的在美国(世界上肉类消耗量最大的国家),每两个人之中就有一个死于心脏血管疾病,而这些疾病在肉类消耗量甚低的国家却是很少听到。美国医药学会会刊在一九六一年曾经报导:“素食(素食食品)至少可以预防百分之九十到九十七的心脏病”。
  到底是肉类中的什么物质会造成对循环系统如此大的伤害?动物肉中的脂肪,譬如胆固醇,不会在人体内好好地分解,这些脂肪会附著于肉食者的血管壁上。由于不断的累积,年复一年,血管内部会变得越来越狭窄,能通过的血液量也就越来越少。这种危险的情况就叫心脏病变。它使心脏感到很大的负担,迫使它需要极为用力地将血液送到阻塞而紧缩的血管之中。结果高血压、脑充血、心悸等毛病都发生了。最近在哈佛的科学家们发现素食者一般的血压(血压食品)都要比非素食者来得低。在韩战期间,两百具平均年龄二十二岁的美国军人尸体接受了检查,大约有百分之八十的人,由于肉类废物的阻塞而呈现动脉硬化的现象。同年龄的韩国士兵却没有这种现象。韩国人基本上以蔬菜(蔬菜食品)为主食。
  现在我们可以了解到,全国的第一号杀手“心脏病”,已经是相当普及了。有越来越多的医生(以及美国心脏学会)严格地限制他们的病人所能摄取肉类的份量。他们甚至要求病人完全不吃肉。科学家们现在体认到素食品中的粗糙及纤维质确实能降低胆固醇。加州洛马琳达大学营养系主任瑞吉斯特博士,曾经做实验证实,豆类中所含的物质能使胆固醇减少。
  胃癌——吃出来的疾病
  胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤,男性比女性容易患上这种癌症。专家指出,消化系统的毛病,如:胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等,主要是因为吃太多动物性食物和加工食品(所谓“加工食品”就是去除纤维、矿物质、维他命的食品,白糖、白米和白面包等)。
  通常肉食动物需要较多的胃液来消化吃下去的肉类,它们的肠道也比较短,以便能够迅速将腐化的肉食排出体外。很多人和肉食动物一样爱吃肉,但是,由于人类没有肉食动物的先天功能——我们的胃液酸度只有肉食动物的一半,无法迅速消化肉食;肠道也比肉食动物的长许多,无法迅速排出腐化的肉食。
  不难理解:人的消化系统其实与草食动物比较接近,是比较适合消化高纤维食物的。专家认为,保健的第一原则是多吃高纤维的植物食品,也就是素食。如果无法放弃肉食,饮食也应以清淡为主,每餐的食物种类不要太多。吃的食物太复杂,对胃部和整个消化系统都是负担。没有完整消化的食物也容易积存在肠内腐化,提供有害细菌生长的环境,这也是致癌的原因之一。
  虽说,“民以食为天”,现代的文明也要求我们“合理饮食、健康饮食”。所以最好的方法是搭配饮食,即高蛋白质食物不要和碳水化合物单独吃,例如:肉类不宜和米饭、面包单独吃。要适当将蔬菜、碳水化合物或豆类配搭,但水果则宜单独吃。如果遵守这些原则,就不会对胃部造成太大的负担,导致消化不良,最后引发各种消化系统的疾病。每餐最好进食一些新鲜、没有烹煮过的水果、蔬菜和芽菜。它们的维他命对预防胃癌有帮助。
  想想人类的起源,人的身体机能所能承受的往往是最贴近自然的食物,当人类文明的发展影响着人类本身的时候,就说饮食吧!有没有想到——身体的机能是否也发展到可以随心所欲的程度呢?



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